35 min. 4 pessoas, custo baixo
- 3 c.(sopa)de farinha
- 2 ovos
- Sal e pimenta
- 350 gr de feijão verde
- 1 limão
- 1 dente de alho
- azeite para fritar
- azeitonas
- Pão de centeio para servir
- Numa taça misture a farinha com um pouco de água. A massa deve ficar espessa.
- incorpore os ovos sem bater demasiado
- Tempere com sal e pimenta e aguarde 20 minutos
- lave o feijão, corte os bicos e retire o fio, coza-os em água com sal
- Escorra de imediato e disponha-os num prato. Regue com sumo de limão e tempere com o dente de alho moído, aguarde 10 minutos
- Enxugue os feijões com papel absorvente, e passe-os pelo polme.
- Frite em azeite a ferver até o polme dourar.
- Escorra sobre papel de cozinha
- Sirva com azeitonas e pão de centeio.
Casa & Cozinha sem frescuras 