Doce que não pode faltar na minha mesa de Natal, e traz-me recordações muito bonitas da minha infância quando as minhas tias e a mina mãe ficavam horas na cozinha a preparar os doces de Natal. O cheirinho que pairava no ar durante aqueles dias. Humm Saudades.
30 min, custo médio
- 2,5dl de leite
- 2,5dl de água
- 100gr de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 casca de limão
- 300gr de farinha
- 250 de puré de abóbora espremido
- 4 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Coza a abóbora escorra bem e reduza a puré
- Num tachinho leve ao lume a água, com o leite , a margarina o sal e a casca de limão
- Quando ferver junte a farinha e mexa bem até a massa se soltar do tacho
- Retire do lume, mude a massa para uma taça e deixe arrefecer
- Retire a casca de limão e junte a abóbora aos poucos amassando bem entre cada pedaço que junta
- Adicione os ovos um por um e bata bem.
- Frite colheradas de massa em abundante
- Num prato misture o açúcar e a canela
- Retire os sonhos do óleo, escorra e passe pela mistura de açúcar e canela
Casa & Cozinha sem frescuras 