Almocinho de sábado. Mandei o marido pilotar a churrasqueira, grelhar uma picanha, uns lagartinhos de porco preto, e umas rodelas de abacaxi. Eu tratei da sobremesa.
45 min, baixo custo
- 3 ovos L
- 200gr de açúcar
- 800ml de leite meio-gordo
- 1 vagem de baunilha( ou cascas de limão)
- Canela em pó
- Leve o leite ao lume num tacho, quando ferver desligue o lume e adicione meia vagem de baunilha aberta e deixe infusionar(se não tiver use casca de limão, também fica saboroso).
- Separe os ovos, bata 3 claras em castelo bem firme e adicione 100gr de açúcar.
- Aqueça o leite e sem nunca o deixar ferver deite colheradas de merengue e deixe cozer 3 minutos de cada lado.
- Retire as farófias com uma escumadeira escorrendo bem o leite e coloque numa travessa alta ou em tacinhas individuais.
- Coe o leite e deite novamente no tacho, entretanto bata as gemas com 100gr de açúcar, tempere as gemas com um pouco de leite e adicione ao restante no tacho.
- Leve ao lume até engrossar.
- Regue as farófias com este molho e polvilhe com bastante canela.
Casa & Cozinha sem frescuras 