Uma receitinha rápida e a carne de peru não fica tão seca.
15 min.+forno,4 pessoas custo médio
- 12 fatias de bacon
- 2 c.(chá) de alho moído
- 1 c.(chá) de raspa de limão
- Sal q.b.
- 450gr de bife de peru finos, (8 bifes)
- 6 salsichas frescas
- Pimenta acabada de moer
- Manteiga ou azeite para pincelar
- Disponha 6 fatias de bacon lado a lado sobrepondo-as ligeiramente,
- Pré-aqueça o forno a 200ºC
- Misture o alho a raspa de limão e um pouco de sal
- Espalhe metade desta mistura sobre o bacon
- Disponha metade dos bifes lado a lado sobre o bacon
- Tire a pele ás salsichas e disponha-as atravessadas sobre os bifes
- Tempere com pimenta,enrole e prenda com palitos
- Faça outro rolo com os restantes ingredientes
- Pincele os rolos com manteiga ou azeite e leve ao forno numa assadeira,regando várias vezes com o próprio molho
- Passados 15 minutos reduza a temperatura do forno e asse mais 5 minutos ou até a carne dourar e ficar assada por dentro.
Casa & Cozinha sem frescuras 