40 Min, 4 pessoas, custo medio
- 400 gr de bifinhos de porco
- Sal e pimenta
- 8 folhas de lombardo
- 60 gr de miolo de noz
- fatias de bacon
- azeite
- 2 c.(sopa) de rum
- 1 pitada de cacau
- Distenda os bifinhos e tempere de sal e pimenta
- Coza as folhas de lombardo rapidamente até ficarem tenras e escorra-as
- Aqueça o forno
- Sobre as fatias de carne disponha as folhas de couve e as nozes picadas grosseiramente.
- Enrole e envolva os rolos com as fatias de bacon. Prenda com palitos e doure-os numa caçarola com um pouco de azeite.
- Acabe de cozinhai no forno 15 minutos.
- Retire a carne e regue o molho com o rum, dissolva os resíduos da fritura com uma colher,
- Polvilhe com cacau e apure durante 1 minuto mexendo sempre.
- Corte os rolos e sirva-os com o molho
Casa & Cozinha sem frescuras 