Experimentei pela primeira vez estes choquinhos e gostei muito.
45min, 4 pessoas, fácil.
- 600gr de choquinhos com tinta
- 600gr de tomate maduro
- 1dl de vinho branco seco
- 1 cebola picada
- 1/2 alho francês
- 1dl de azeite
- 1 ramo de coentros
- Sal e pimenta qb.
- Num tacho leve o azeite ao lume com a cebola picada e o alho francês em rodelas, adicione o tomate sem pele e cortado aos cubos e metade dos coentros picados. Deixe refogar bem.
- Introduza os choquinhos e o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe estufar por 30 minutos.
- Polvilhe com os restantes coentros picados.
- Acompanhe com puré de batata.
Casa & Cozinha sem frescuras 