ALMÔNDEGAS FRITAS

20 Min, 4 pessoas, custo médio

• 400 gr de carne picada
• 1 cebola
• 2 hastes de salsa
• 2 ovos
• Sal
• Pimenta preta moida na hora
• Noz-moscada
• 1 c.(chá) de molho inglês
• 1 dl de molho bechamel espesso
• Farinha e pão ralado para envolver
• Óleo para fritar

• Deite a carne numa tigela e junte a cebola e a salsa picadas e um ovo.
• Tempere com sal, pimenta preta, raspas de noz moscada e o molho inglês.
• Amasse tudo muito bem e junte aos poucos o molho bechamel
• Molde pequenas almôndegas, passe por farinha, pelo restante ovo e pão ralado
• Frite as almôndegas em bastante óleo fervente até ficarem douradas.
• escorra o excesso de gordura e sirva-as com legumes cozidos ou salada russa