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SALADA DE QUEIJO FRESCO E AZEITONAS

Quando o tempo é pouco e a disposição não é muita mas temos que almoçar qualquer coisa rápida, aqui fica a sugestão do meu almoço apressado de hoje. 1 alface 2 tomates 1/2 pepino 1 pimento verde 1/2 cebola 2 queijinhos frescos 100gr de azeitonas pretas sal grosso Para a vinagreta: 3 c. (sopa) deContinue a ler “SALADA DE QUEIJO FRESCO E AZEITONAS”

ROLOS DE PERU E BACON

Uma receitinha rápida e a carne de peru não fica tão seca. 15 min.+forno,4 pessoas custo médio 12 fatias de bacon 2 c.(chá) de alho moído 1 c.(chá) de raspa de limão Sal q.b. 450gr de bife de peru finos, (8 bifes) 6 salsichas frescas Pimenta acabada de moer Manteiga ou azeite para pincelar DisponhaContinue a ler “ROLOS DE PERU E BACON”

PEITOS DE FRANGO COM COGUMELOS E VINHO DO PORTO

30 Min.+marinar, 4 pessoas, custo médio 4 peitos de frango Sal Pimenta Sumo de limão Manteiga Farinha 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 fatia de presunto cortada em tirinhas 150gr de cogumelos Polpa de tomate q.b. 4 c. (sopa) de vinho do porto Batatas novas Salada de alface Cebolinho TempereContinue a ler “PEITOS DE FRANGO COM COGUMELOS E VINHO DO PORTO”

CATAPLANA DE BACALHAU

Fiz esta receita pela primeira vez, costumo fazer cataplana com outros peixes e mariscos mas, como não tinha peixe e apetecia-me uma comidinha destas, experimentei e ficou muito bom. O marido que é fã de cataplanas adorou esta. 40 min. 4 pessoas, custo médio 600gr de ameijoa 600gr de bacalhau demolhado 50gr de manteiga,(para barrarContinue a ler “CATAPLANA DE BACALHAU”

RENDAS DE CARAMELO COM MORANGOS E VINHO DO PORTO

Estas rendas são muito versáteis, use-as com outros recheios. 35 min:, 4 pessoas, custo acessivel 2 laranjas(sumo e pele) 400 gr de açúcar+ 100gr 100 gr de farinha 100 gr de manteiga 500gr de morangos 250 ml de vinho do Porto Misture o sumo das laranjas e a raspa com o açúcar e a farinhaContinue a ler “RENDAS DE CARAMELO COM MORANGOS E VINHO DO PORTO”

ESPETADINHAS DE MOZZARELA E TOMATE CEREJA

Uma entrada bonita, fácil de fazer e de preço acessivel 5 min, 4 pessoas baixo custo 8 espetos pequenos 16 bolinhas de mini Mozzarela 16 tomates cereja Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. 8 folhinhas de manjericão (facultativo) Orégãos q.b. Espete uma folha de manjericão num espeto seguido do tomate cereja e da bolinha deContinue a ler “ESPETADINHAS DE MOZZARELA E TOMATE CEREJA”

DOCE DE MELÃO E LARANJA

Por vezes acontece-me comprar um melão e acabar com pepino, ah ah ah, pois ainda não consigo dominar a arte de escolher um bom melão, quando isso acontece há que aproveitar o melão para outra coisa que não a salada,(risada), então aproveito para fazer este doce com laranja, fruta que abunda no meu quintal. 60Continue a ler “DOCE DE MELÃO E LARANJA”

TAÇAS GELADAS DE LIMÃO CREMOSO

4 Pessoas, fácil, custo medio 1 lata de leite condensado gelado 3 c. (sopa) de sumo de limão 3 iogurtes magros Bolachinhas de baunilha para acompanhar Numa tigela misture o leite condensado e o sumo de limão, Adicione o iogurte e misture Divida o doce por 4 taças individuais e guarde no congelador até aContinue a ler “TAÇAS GELADAS DE LIMÃO CREMOSO”

FRANGO NO FORNO COM AMÊIJOAS

O frango, tal como o bacalhau deve existir mil e uma maneiras de o cozinha.Este frango fica muito saboroso e barato 25 min+forno, 4 pessoas, custo medio 1 frango 1 cebola 2 dentes de alho 150gr de tomate 300 gr de amêijoa ou lambujinha (pode ser da congelada) Sal Piripiri Azeite Farinha Salsa 1 limãoContinue a ler “FRANGO NO FORNO COM AMÊIJOAS”

TIGELADA BEIRÃ

20 min. 1 litro de leite 1 limão (casca) 12 ovos 10 c.(sopa) de açúcar Ferva o leite com a casca de limão. Bata os ovos com o açúcar Adicione lentamente mexendo sempre os ovos ao leite Coe a mistura num passador de rede e coloque em tacinhas próprias para ir ao forno. Leve aoContinue a ler “TIGELADA BEIRÃ”