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MIL-FOLHAS DE MORANGOS E MASCARPONE

Esta sobremesa pode preparar-se com antecedência e na altura de servir é só montar os mil-folhas 40Min, 4 pessoas, custo médio 350 gr de massa folhada 250 gr de morangos 1,5 dl de natas 150 gr de Mascarpone 2 saquetas de açúcar baunilhado Açúcar Glacê Estenda a massa folhada formando um rectângulo com 2 mmContinue a ler “MIL-FOLHAS DE MORANGOS E MASCARPONE”

PEZINHOS DE COENTRADA

Numa tarde de domingo, adoro fazer uma petiscada para degustar enquanto se vê uma partida de futebol na Tv. Esta receita do Baixo Alentejo é uma das muitas que costumo fazer. 120 Min, 4 pessoas, custo baixo 8 pezinhos de porco Sal grosso q.b. 1 folha de louro 1 c.(café) de pimenta preta em grãoContinue a ler “PEZINHOS DE COENTRADA”

FOLHADOS DE MORCELA

Saborosos, condimentados e muito gulosos, estes pasteis podem ser recheados com sobras do cozido à portuguesa, Picando bem todas as carnes, fica uma maravilha. 35 min, custo médio 1 embalagem de massa folhada de compra 1 morcela beirã 1 raminho de tomilho 1 ovo 1 laranja (para guarnição) Estenda a massa sobre a bancada CorteContinue a ler “FOLHADOS DE MORCELA”

GELADO DE ABACAXI

6 pessoas,custo médio 1 abacaxi 50 gr de Ricota Adoçante a gosto Bata a polpa no liquidificador com o queijo e o adoçante Leve ao frio para endurecer, mexendo de vez em quando Sirva dentro da casca do abacaxi

SALADA DE FAVAS COM PRESUNTO

Favas, alimento que uns adoram outros odeiam, eu mesma só comecei a gostar de favas depois de adulta, em miúda detestava favas, vá-se lá saber porquê! Agora como favas confeccionadas de varias maneiras, aliás todos os anos semeio uma bela porção de favas na minha hortinha, também porque o marido adora favas. Facil, e barato,Continue a ler “SALADA DE FAVAS COM PRESUNTO”

FILETES DE LINGUADO COZIDOS AO VAPOR COM LIMÃO

25 Min, 4 pessoas , custo medio 8 filetes de linguado Sal e pimenta 2 dentes de alho picados 1 limão (sumo) 1 c.(chá)de oregãos 5 folhas de manjericão 1c.(sopa) de maionese Tempere os filetes com sal ,pimenta, alho, limão e oregãos, deixe marinar 15 minutos Coloque-os numa panela de vapor com as folhas deContinue a ler “FILETES DE LINGUADO COZIDOS AO VAPOR COM LIMÃO”

DOCE DE LEITE

1 lata de leite condensado Leite 6 gemas 5 claras 150 gr de chocolate empó 6 c.(sopa) de açúcar 300 gr de natas geladas 24 palitos de La Reine Confeitos de chocolate Deite o leite condensado numa caçarola, encha a lata com leite e deite na caçarola Junte as gemas, misture e cozinhe em lumeContinue a ler “DOCE DE LEITE”

CAMARÕES COM ANANÁS

30 Min. 800 gr de camarão 1 pimento verde e 1 vermelho 250 gr de tomate 1 cebola 1 limão Rodelas de ananás 2 c. (sopa) de azeite Sal e pimenta q.b. 6 folhas de manjericão Retire a cabeça e descasque os camarões deixando a cauda, tempere com sal e pimenta Limpe o tomate deContinue a ler “CAMARÕES COM ANANÁS”

FRITADA DE BATATA E CARNE DE PORCO

Mais uma receitinha rápida e saborosa que costumo fazer para levar para o almoço no trabalho. Serve também para aproveitamento de sobras de frango assado ou carne de vaca 20 Min, 1 pessoa ,custo baixo 2 batatas médias 100 gr de lombo de porco, ou bife de porco fininho ( ou sobras de carne assada)Continue a ler “FRITADA DE BATATA E CARNE DE PORCO”

SONHOS DE BACALHAU

Faço esta receita para aproveitar restos de bacalhau cozido que sobrou de outra refeição. Serve como entrada, ou se for acompanhado de uma salada e um arroz de tomate ou outro da uma boa refeição. 250gr de bacalhau cozido sem pele nem espinhas 1 chávena de farinha de trigo 3 ovos Pimenta q.b. Óleo paraContinue a ler “SONHOS DE BACALHAU”