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BORREGO COM MOLHO DE ALPERCE E CARDAMOMO

150 Min. 1/2 l de água 2,5dl de vinho branco 1 kg de ossos de borrego 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 1 alho-francês 12 costeletas do cachaço de borrego 4 c. (sopa) de doce de alperce Cardamomo 1 c. (de sopa) de manteiga Sal e pimenta q.b. Numa panela, ponha a ferverContinue a ler “BORREGO COM MOLHO DE ALPERCE E CARDAMOMO”

TARTE DE IOGURTE E PÊSSEGO

30 Min.+ forno, 6 pessoas custo médio1 embalagem de biscoitos secos Para a base: 1 embalagem de biscoitos secos 125 gr de manteiga Para o recheio: 4 ovos 4 c.(sopa) de açúcar 1 c.(sopa) de farinha 2 iogurtes naturais 8 metades de pêssego em calda 3 c. (sopa) de geleia de ananás(receita aqui no blog)Continue a ler “TARTE DE IOGURTE E PÊSSEGO”

SALADA DE FEIJÃO FRADE E ATUM

Em época quente, quando estou sozinha e não me apetece cozinhar só para mim costumo fazer esta salada, ou naqueles dias em que não temos nada preparado e estamos sem ideias para a refeição, é altura de olhar a prateleira dos enlatados. Em minha casa tenho sempre latas de conserva e legumes enlatados então, deContinue a ler “SALADA DE FEIJÃO FRADE E ATUM”

PATÊ DE FRUTOS DO MAR

15 MIn, 4 pessoas, custo médio 1 chávena de chá de camarão cozido 1 chávena de chá de Ricota fresco 2 c.(sopa) de ketchup 1 c. (sobremesa) de mostarda 1 c.(chá) de oregãos 3 c.(sopa) de natas Pimenta preta q.b. Bata todos os ingredientes na liquidificadora até obter uma massa cremosa. tempere de sal eContinue a ler “PATÊ DE FRUTOS DO MAR”

TARTE DE FIAMBRE E QUEIJO GRUYÉRE

No que respeita ao recheio, pode substituir o fiambre e o queijo por outros ingredientes, como bacon, brócolos,alho-francês, curgete ou até peixe, use a imaginação ,ou melhor abra o frigorífico e veja o que lá tem. 30 min, 4/6 pessoas, custo medio Massa: 200 gr de farinha 125 gr de manteiga ou margarina 2 c.(sopa)Continue a ler “TARTE DE FIAMBRE E QUEIJO GRUYÉRE”

BACALHAU ASSADO COM BROA DE MILHO

30 MIN. 4 lombos de bacalhau 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b. 1 folha de louro 8 c.(sopa) de azeite 1 kg de miolo de broa de milho 2 dentes de alho 1 cebola 1c. (sopa) de colorau Seque com papel de cozinha o bacalhau previamente demolhado Pré-aqueça o forno a 180ºCContinue a ler “BACALHAU ASSADO COM BROA DE MILHO”

PAVÊ DE MORANGOS COM COCO

A falta de tempo não é desculpa para não presentear a família com uma sobremesa deliciosa, bonita, e rápida de preparar. Convencionou-se chamar a esta forma de apresentação “Pavê“, por não ter a altura de uma Charlotte, nem ser um doce enformado dada a consistência o creme, mas também ser feita com biscoitos. 300 grContinue a ler “PAVÊ DE MORANGOS COM COCO”

SERRADURA

As bolachas devem ser grosseiramente raladas para a textura do doce ser mais agradável. 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas geladas Sumo de 1/2 limão 20 bolachas tipo Maria Guarde o leite condensado no frigorífico durante umas horas. Bata o leite condensado com as natas até obter uma mistura homogénea. Junte oContinue a ler “SERRADURA”

ALMÔNDEGAS FRITAS

20 Min, 4 pessoas, custo médio 400 gr de carne picada 1 cebola 2 hastes de salsa 2 ovos Sal Pimenta preta moida na hora Noz-moscada 1 c.(chá) de molho inglês 1 dl de molho bechamel espesso Farinha e pão ralado para envolver Óleo para fritar Deite a carne numa tigela e junte a cebolaContinue a ler “ALMÔNDEGAS FRITAS”

LINGUADO EM DIA FESTIVO

30 Min. 2 c.(sopa) de azeite 4 linguados em filetes Sal e pimenta branco 1/2dl de caldo de peixe( pode fazer-se com as espinhas e cabeças de peixe) 5 c.(sopa de natas 1 ovo (gema) 1 c.(chá) de tomilho Tempere os filete com sal e pimenta Numa frigideira anti-aderente deite o azeite e frite osContinue a ler “LINGUADO EM DIA FESTIVO”